Wraps de Lechugas Hidropónicas con Pollo a la Parrilla

RECETA SALUDABLE

Ingredientes:

• 4 hojas grandes de lechuga crespa hidropónica
• 4 hojas grandes de lechuga seda hidropónica
• 4 hojas grandes de lechuga roja hidropónica
• 2 pechugas de pollo, a la parrilla y cortadas en tiras delgadas
• 1 tomate, cortado en rodajas finas
• 1/2 pepino, cortado en tiras delgadas
• 1 zanahoria, rallada
• 1 aguacate, cortado en tiras
• 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
• 1/4 de taza de almendras picadas
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo:

• 3 cucharadas de yogur griego natural
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de miel
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta para hacer el aderezo. Reserva.
2. Coloca una hoja de lechuga crespa, una hoja de lechuga seda y una hoja de lechuga roja en una superficie plana.
3. Coloca algunas tiras de pollo a la parrilla en el centro de las hojas de lechuga.
4. Agrega rodajas de tomate, tiras de pepino, zanahoria rallada, tiras de aguacate, hojas de cilantro y almendras picadas encima del pollo.
5. Exprime un poco de jugo de limón sobre cada wrap y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Dobla los lados de las hojas de lechuga hacia adentro y luego enrolla desde la parte inferior para formar un wrap.
7. Sirve los wraps de lechugas hidropónicas con el aderezo de yogur griego en el lado para mojar.

¡Disfruta de estos deliciosos wraps de lechugas hidropónicas con pollo a la parrilla como una comida ligera, saludable y llena de sabor!